Zupa krem z buraków!

krem z buraka 2

Dzisiaj przedstawiam przepis na wyśmienity, zdrowy krem z buraków!

Co potrzebujemy?

  • 600g buraków
  • 1 cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 jabłko
  • 3 niewielkie marchewki
  • puszka pomidorów
  • pół papryki czerwonej
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • jogurt grecki

Przygotowanie:

W dużym garnku podsmażamy cebulkę z czosnkiem na oliwie z oliwek. Następnie obieramy buraki, marchewkę, jabłko. Następnie kroimy w kostkę wraz z papryką. Wszystko wrzucamy do garnka, razem z puszką pomidorów. Całość zalewamy gorącą wodą do wysokości warzyw. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy liść laurowy i 3 ziela angielskie. Gotujemy pod przykryciem ok.1 godz. (Ja dodałam jeszcze niecałą łyżeczkę cukru, by wydobyć słodycz buraczków). Po upływie tego czasu możemy dodać jeszcze pieprz cayenne i czosnek w proszku dla wyostrzenia smaku.

Następnie całość blendujemy na jednolitą masę. Podajemy z kleksem jogurtu greckiego i natką pietruszki. Jest wyśmienite, naprawdę polecam z całego serca!

Smacznego! :)

Ciasteczka bez cukru i mąki. Idealne na śniadanie, drugie śniadanie, fit przekąskę, posiłek przed i potreningowy!

ciastka3

Ciasteczka bananowo-owsiano-migdałowo-kokosowe!

Składniki:

  • 3 banany – 517 g
  • Płatki owsiane – 162 g
  • Chia z otrębami owsianymi – 55 g
  • Wiórki kokosowe – 60 g, z czego ok. 25 g do obtoczenia ciasteczek
  • Migdały – 25 g

Przygotowanie:

Banany rozgniatamy widelcem lub blendujemy na gładką masę, dodajemy resztę składników, wszystko razem mieszamy, z masy tworzymy płaskie kuleczki. Obtaczamy w wiórkach kokosowych. Masę można również wyłożyć na blaszkę i po upieczeniu wyciąć z niej batoniki. Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 20 minut, w połowie można obrócić na drugą stronę, by z każdej dobrze się wypiekły.

Z podanych składników wychodzi 15 ciasteczek, jedno ma ok. 113 kcal.

Smacznego!

Zupa krem z czerwonej soczewicy!

soczewica

 

Zacznijmy od tego DLACZEGO WARTO JEŚĆ SOCZEWICĘ?

  •  zawiera ona sporo łatwo przyswajalnego białka
  • stosunkowo niewielka kaloryczność i dość niski indeks glikemiczny, dlatego powinny ją jeść osoby dbające o linię i mające cukrzycę, bo stabilizuje poziom cukru we krwi
  • zawiera dużo kwasu foliowego i żelaza, które sprzyjają tworzeniu czerwonych krwinek i podwyższają poziom hemoglobiny
  •  jest źródłem fosforu, magnezu, cynku oraz witamin z grupy B

A oto przepis na krem z czerwonej soczewicy z papryką i czosnkiem:

Potrzebujemy: 

  • czerwona soczewica
  • papryka, czosnek
  • liście laurowe i ziele angielskie
  • sól, pieprz

Jeśli chodzi o gotowanie soczewicy, to jedna szklanka soczewicy na dwie szklanki wody. Przed gotowaniem soczewicę płuczemy. Gotujemy ok 7-10minut z zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Nie odlewamy wody, która pozostaje. Na koniec dodajemy pokrojoną drobno paprykę i czosnek. Wszystko blendujemy na jednolitą masę, dodajemy sól i pieprz. Można podawać bez niczego, z ryżem, ja akurat wybrałam ziemniaki.

Naprawdę polecam!

Smacznego! :)

Grillowana pierś z kurczaka bez tłuszczu i brązowy ryż z sosem czosnkowo-ziołowym!

Nie masz czasu przygotować zdrowego posiłku? To niemożliwe! Moja propozycja jest w takim razie kierowana do Ciebie! :)

Grillowana pierś z kurczaka bez grama tłuszczu :)

Przygotowanie jest strasznie proste: potrzebujemy tutaj brązowego ryżu, piersi z kurczaka, swoich ulubionych przypraw (ja użyłam przyprawę do gyrosa i grillowanego kurczaka) oraz czosnku, jogurtu naturalnego i świeżego koperku oraz ziół.

 

collagemiecho1

IDEALNE NA PODWIECZOREK, DESER, DO PORANNEJ KAWY – rogaliki drożdżowe!

SKŁADNIKI:

  • 50 g drożdży(pól kostki)
  • szklanka ciepłego(nie gorącego)mleka
  • mąka ok 1 kg
  • 6 łyżek cukru
  • 3 jajka
  • 3/4 szkl oleju
  • marmolada, czekolada, powidła, serek waniliowy
  • jajko do posmarowania rogalików

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wsypujemy szklankę mąki. Rozdrabniamy drożdże w ciepłym mleku dodając 3 łyżki cukru. Następnie należy połączyć drożdże i mleko z mąką, później wymieszać odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kiedy urośnie dodajemy do niego pozostałe składniki, mieszamy drewnianą łyżką. Ponownie odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wyrabiamy je rękoma, podsypując mąki(ale tak, aby nadal pozostało elastyczne).

Następnie dzielimy na 4 części, każdą cienko wałkujemy, wycinamy trójkąty, nakładamy nasze ulubione wypełnienie i zawijamy w rogalik. Można zostawić jeszcze na ok 15 min, żeby były większe, później wstawiamy do piekarnika na ok 15 minut i pieczemy w 180-200 stopniach.

SMACZNEGO! :)

 

rogalikidrozdzowerogalikidrożdzowe1

Jak wykorzystać makaron z obiadu? Sałatka makaronowa! +BONUS

collagesalat

 

Został Ci makaron z obiadu? Nie wiesz co z nim zrobić? Sałatka makaronowa to jest to! Idealna na kolację jak i na śniadanie! Zachwycisz nią każdego! Przepis jest bardzo prosty, potrzebujesz tylko:

  • makaron,
  • ogórek,
  • pomidor,
  • cebula,
  • majonez,
  • ketchup,
  • kukurydza,
  • papryka.

makaron_kolorowy

Warzywa umyć, pokroić, dodać makaron, kukurydzę, majonez, ketchup, wymieszać. Iiii… gotowe! Jeżeli kupisz kolorowy makaron to sałatka stanie się majstersztykiem, który zachwyci każdego, kto ją zobaczy i spróbuje! Smacznego!                                                                                                                                                                                                     

B O N U S:

Chcesz mieć loki? Nie chce Ci się wcześnie wstawać i kręcić włosów prostownicą lub robić na wałki wieczorową porą? (PS. Zdjęcie robione po południu, rano ten efekt był o wiele bardziej pokręcony!)

collageloki11

 

Efekt osiągnięty poprzez… zrobienie koka na słabo wilgotnych włosach na całą noc. Jeżeli chcesz mieć bardziej pokręcone włosy zrób dwa koki na bardziej wilgotnych włosach. :)

 

Jak w prosty i szybki sposób zrobić polewę czekoladową?

polewaczeko

Sposobów na zrobienie tytułowej polewy czekoladowej jest wiele od kupnej, którą wystarczy włożyć do mikrofalówki, jednak bardzo często nie roztapia się ona do końca, dodatkowo trzeba wydać pieniądze, a czy potrzebnie? Kolejny sposób to roztapianie czekolady, sposób niby prosty, jednak pracochłonny, bo trzeba nagrzać wrzątek, włożyć czekoladę, najlepiej do słoika, a ten słoik do wody i tak ta czekolada się topi, topi i topi…

A co jeżeli chcemy polewę zrobić bardzo szybko? Bez żadnych grudek, czekania? Otóż sposób jest banalny, lecz nie każdemu znany:

margaryna, kakao, cukier lub cukier puder, mleko

W zależności od tego ile potrzebujemy polewy, w takich proporcjach dajemy składniki, np.

Topimy 1/3 kostki margaryny, dodajemy 3-4 łyżki kakao, łyżkę cukru, jeżeli widzimy, że pojawia się tłuszcz to dodajemy mleka. Wszystko cały czas mieszamy.

Tak przygotowaną pyszną, delikatną polewą, zdobimy nasze upieczone ciacho!

A Wy z jakiego sposobu najczęściej korzystacie? ;)

Zaburzenia snu, ciągłe zmęczenie? Może to zakażenie grzybem? Dieta przeciwgrzybicza.

grzyb

Niewiele z nas zdaje sobie sprawę jak często jesteśmy narażeni na zakażenie grzybicą,  której źródłem jest zazwyczaj drożdżak Candida albicans. Ten drożdżak powszechnie występuje w naszym otoczeniu i nie zagraża nam, dopóki nasz układ odpornościowy ma się dobrze.

Główne przyczyny zakażenia – osłabiony system immunologiczny, wyczerpanie organizmu, stres, antybiotykoterapia, depresja, niewłaściwa dieta, brak snu, picie wody z kranu, zażywanie hormonów sterydowych, używanie wspólnych ręczników, kostiumów kąpielowych, mydła.

Objawy -  gazy, zaburzenia trawienia, wzdęcia, wahania nastroju, uczucie zmęczenia, ogólne wyczerpanie, bezsenność, niechęć do działania, wzmożona potliwość ciała, stany zapalne, drażliwość oraz ciągłe przeziębienia, biały język.

Jak widzimy po takich objawach większość z nas nigdy nie pomyśli, że to zakażenie grzybem(oprócz objawu w postaci białego języka), tylko jakaś chwilowa niedyspozycja, gorszy dzień. Jeżeli chcemy sprawdzić, czy jesteśmy dotknięci zakażeniem Candida, możemy wykonać badanie kału w laboratorium.

Dieta, która zapobiega grzybicy pomaga także w problemach żołądkowych i jest zdrowa, dlatego warto ją stosować nie tylko przy zakażeniu drożdżakiem Candida.

CZEGO NALEŻY UNIKAĆ?

CUKIER we wszystkich postaciach; miód, dżem, czekolada, cukierki, ciasta, torty, słodkie pieczywo, drożdżowe bułki i ciasta, soki i napoje gazowane, budynie, lody

PRODUKTY Z BIAŁEJ MĄKI, białe pieczywo, tosty, makarony, naleśniki, niektóre wędliny, pierogi, również chleb z mąki mieszanej, zupy w proszku.

DROŻDŻE i wszelkie produkty zawierające drożdże (np. piwo, pizza)

BIAŁY RYŻ

ALKOHOL słodkie wina, piwo.

SŁODKIE OWOCE(przyspieszają rozwój drożdżaka, który żywi się cukrem) banany, winogrona, pomarańcze, mandarynki, brzoskwinie, morele, śliwki, gruszki, owoce suszone, kompoty.

SERY PLEŚNIOWE(takie jak brie, camembert czy lazur) I ŻÓŁTE, MAJONEZ, KETCHUP, PRODUKTY FERMENTOWANE (m. in. sos sojowy)

SOKI W KARTONACH I BUTELKACH, PRZYPRAWY WIELOSKŁADNIKOWE (np. VEGETA) WSZYSTKIE DANIA GOTOWE PRZYRZĄDZANE METODAMI PRZEMYSŁOWYMI, ARTYKUŁY SPOŻYWCZE WYSOKOPRZETWORZONE, KONSERWY

CO NALEŻY JEŚĆ?

ZIEMNIAKI, KASZE(jęczmienna, gryczana), PŁATKI OWSIANE, KUKURYDZA

RYŻ CIEMNY NIEŁUSKANY

PIECZYWO żytnie, orkiszowe na zakwasie, ryżowe

RYBY, MIĘSO ( z wyjątkiem wieprzowiny) – wędliny drobiowe lub wołowe

JAJKA  jeśli nie są alergenem

WARZYWA(zapobiegają rozmnażaniu się drożdżaka)  seler, ogórki, brokuły, kalafior, sałatę, szpinak, cukinię, cebulę, czosnek, pietruszkę, szparagi, botwinkę, brukselkę, kapustę (niekwaszoną), surową marchew, szczypior, kalarepę, rzodkiewkę, por, soczewicę, fasolkę szparagową i zielony groszek

KWAŚNE OWOCE  jabłka, grapefruity, kiwi, cytryna

OLEJE z siemienia lnianego tłoczonego na zimno, oliwy z oliwek tłoczonej na zimno, oleju z pestek winogron

ZIARNA dyni, słonecznika, siemię lniane, orzechy

NAPOJE  woda (niegazowana) – 2 do 3 litrów dziennie!!, woda z cytryną, herbata (najlepiej ziołowa, lub czarna słabo parzona), herbaty owocowe jednoskładnikowe, soki naturalne wyciskane z warzyw lub kwaśnych owoców.

PRODUKTY MLECZNE  zamienić mleko krowie i jego produkty na jakiekolwiek inne – sojowe, kozie, owcze

 Jeżeli chodzi o mleko krowie, to nie tylko przy diecie grzybiczej, ale w ogóle powinno się je wyeliminować ze swojej diety:  szczególnie mleko i jego przetwory kupowane w sklepie (oprócz dobrej jakości masła). Dozwolona jest niewielka ilość mleka kwaśnego prosto „ze wsi” —>M.IN. CZŁOWIEK Z WIEKIEM TRACI MOŻLIWOŚĆ PRZYSWAJANIA MLEKA

Ważne jest też, nawet u osób zdrowych, aby na 30 minut przed, w trakcie i 30 minut po posiłku nic nie pić, bo to zaburza proces trawienia!

Jak zaskoczyć nawet najbardziej wybrednych gości na swojej imprezie, czyli bułeczki-pizza!

pizzerki1

Składniki:

Ciasto (jak na pizze) – 1porcja: 30g drożdży, 400g mąki, 1/3 szklanki wody reszta mleka, sól. Wyrabiamy z tego ciasto, odstawiamy na jakąś godzinkę.

Środek(co kto lubi): ser, pieczarki, szynka, mięso gyros, papryka, cebula, przyprawa do pizzy, sos pomidorowy.

Wierzch: sos pomidorowy, ser, przyprawa do pizzy.

Przygotowanie:

Przygotowujemy ciasto na pizzę jak zwykle. Potem wałkujemy na średniej wielkości kółka, smarujemy sosem pomidorowym, dajemy składniki jakie lubimy, zamykamy i formujemy kulki. Smarujemy sosem pomidorowym, posypujemy serem i posypujemy przyprawą do pizzy. (Z 2,5 porcji ciasta wyszło 16 bułeczek dosyć sporych – największy żarłok w rodzinie nawet jednej prawie rady nie dał :) )

Pieczemy ok. 20 minut w 180-200 stopniach.

Pizzowe bułeczki są niezwykle puszyste, miękkie, lekkie i łatwe w przygotowaniu, zwyciężają wszystko przy każdej okazji. Może nie uwierzycie, ale są lepsze od PIZZY w tej tradycyjnej formie. Gdy coś zostanie, można następnego dnia wykorzystać jako drugie śniadanie. Serdecznie polecam!

Sposoby na walkę z przejedzeniem!

so

Wielkimi krokami zbliżają się Święta, a jak Święta to i JEDZENIE. Każdy z nas bardzo lubi jeść, a nawet kocha. Tylko potem niestety brzuch buntuje się przeciwko nam w postaci niestrawności, uczucia pełności, wzdęć. Pytanie, czy warto w takim razie tyle jeść? Wielu z nas je sobie zadaje, często patrzymy jak inni jedzą, a sami sobie odmawiamy, żeby później nie cierpieć. Ale po co? Przecież święta są po to, by spotkać się z rodziną  i jeść. Bo kiedy jak nie w święta? Tyyyle smakołyków. Więc JEDZMY, a z pomocą przyjdzie nam kilka sposobów:

  • Cola – napoje tego typu zawierają pochodne kwasu fosforowego, co może nam pomóc przy dolegliwościach żołądkowych, jednak nie wolno pić coli gazowanej! To jeszcze bardziej nasila ból brzucha, trzeba odczekać aż bąbelki uciekną.
  • Spacer – długie siedzenie przy stole tylko nasila dolegliwości żołądkowe, może wywołać zgagę, więc krótki spacer po Wigilii jak najbardziej wskazany, może zimowa pogoda nie dopisuje, ale przynajmniej nie zmarzniemy. Pamiętaj o głębokim wdychaniu powietrza, bo każdy oddech powoduje opuszczenie się przepony, co zmniejsza ucisk na żołądek.
  • Herbata ziołowa – czy to miętowa czy z dodatkiem kopru włoskiego, nawet wypicie jednej filiżanki pobudza wydzielanie soków żołądkowych i zmniejsza napięcie mięśni gładkich przewodu pokarmowego. Ustanie nieprzyjemne uczucie wzdęcia i pełności. Herbata z kopru dodatkowo pobudza pracę wątroby.
  • Kminek - dodany np. do bigosu zmniejsza ryzyko wystąpienia wzdęć, więc starajmy się dodawać go do wszystkiego, gdzie tylko się da.
  • Preparaty – gdy dolegliwości już nam bardzo doskwierają, warto sięgnąć po coś z apteczki, leków na tego typu dolegliwości jest bardzo dużo, np. Espumisan.

A Wy z jakich sposobów najczęściej korzystacie, czy może preferujecie tę drugą opcje, czyli jeść jak najmniej? ;)