Zupa krem z buraków!

krem z buraka 2

Dzisiaj przedstawiam przepis na wyśmienity, zdrowy krem z buraków!

Co potrzebujemy?

  • 600g buraków
  • 1 cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 jabłko
  • 3 niewielkie marchewki
  • puszka pomidorów
  • pół papryki czerwonej
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki
  • jogurt grecki

Przygotowanie:

W dużym garnku podsmażamy cebulkę z czosnkiem na oliwie z oliwek. Następnie obieramy buraki, marchewkę, jabłko. Następnie kroimy w kostkę wraz z papryką. Wszystko wrzucamy do garnka, razem z puszką pomidorów. Całość zalewamy gorącą wodą do wysokości warzyw. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy liść laurowy i 3 ziela angielskie. Gotujemy pod przykryciem ok.1 godz. (Ja dodałam jeszcze niecałą łyżeczkę cukru, by wydobyć słodycz buraczków). Po upływie tego czasu możemy dodać jeszcze pieprz cayenne i czosnek w proszku dla wyostrzenia smaku.

Następnie całość blendujemy na jednolitą masę. Podajemy z kleksem jogurtu greckiego i natką pietruszki. Jest wyśmienite, naprawdę polecam z całego serca!

Smacznego! :)

2 Komentarze

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.